진미채볶음레시피1 진미채볶음 맛있게 만드는법 흔한 진미채볶음, 왜 우리 집엔 안 맛있을까?아무렇게나 무쳐도 맛있는 줄 알았는데…진미채볶음, 그거 그냥 물에 헹궈서 양념에 버무리면 되는 거 아니냐고 생각했거든요. 그런데 왜 제 손을 거치면 왠지 모르게 퍽퍽하고 맛이 덜한 느낌인지 늘 아쉬웠어요. 마트 가면 늘 보이길래, 집에 기본적으로 있는 재료니까 언제든 해 먹을 수 있다고 생각했는데, 그게 아니더라고요. 겉보기엔 비슷해도 맛은 천차만별이었던 거죠. 그래서 이번에 제대로 한번 파고들어 봤어요.진미채, 볶기 전에 뭘 해야 할까요?이게 진짜 결정적이었어요무턱대고 팬에 기름 두르고 진미채 넣고 볶았던 제 과거의 저에게 알려주고 싶어요. 진미채는 볶기 전에 꼭 해야 할 일이 있다는 걸요. 바로 물에 살짝 불리는 과정이에요. 처음에는 "아니, 불려서 볶으면.. 2026. 10. 3. 이전 1 다음